Ingredientes:

• 4 filés de linguado ou de outro peixe
• Sal e pimenta-do-reino
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 4 laranjas
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de licor de laranja (Grand Marnier).

Modo de Preparar:

• Lavar os filés e secá-los com papel de cozinha, temperar com sal e pimenta.
• Esquentar a manteiga e refogar o peixe.
• Cortar bem rente, sem a parte branca, a casca de uma laranja, picando em tiras, espalhar sobre o peixe.
• Cobrir com o suco de laranja e o licor.
• Cozinhar durante 12 minutos.
• Retirar para uma travessa, cobrir com o molho que se formou e servir rodeado de fatias de laranja.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br