Ingredientes:

• 6 a 8 claras
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pacote de fermento para bolo
• Açúcar para caramelizar a fôrma

Modo de Preparar:

• Bata as claras em neve até ficarem firmes.
• Sempre batendo, acrescente o açúcar.
• Quando estiver colocando a última porção de açúcar, junte o fermente e bata até que se formem picos no merengue.
• Caramelize uma fôrma com açúcar.
• Coloque a massa do pudim na fôrma e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média na grade de cima.
• Na grade de baixo do forno, coloque uma fôrma com água.
• Fica assando, em média, de 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja dourado.
• Desenforme frio

Fonte: http://receitando.blogspot.com