Ingredientes:
- 1 melão bem maduro
- 35 g de amêndoa torradas
- 1 laranja descascada partida em 4
- 2 cm de pepino cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1/2 alface pequena, cortada fininha
- 2 folhas de hortelã pimenta
Modo de Preparar:
- Corte o melão em quatro e retire-lhe a polpa, formando cubos ou bolas.
- Ponha-os numa taça.
- Acrescente-lhe os quartos de laranja cortados ao meio, o pepino e a cebolinha.
- Cubra e guarde no frigorífico até ao momento de servir.
- Disponha as tirinhas de alface em duas tacinhas e divida esta mistura pelas duas.
- Polvilhe com as amêndoas e decore com a hortelã.
Nota: Se preferir substitua o pepino por bagos de uva e junte umas gotinhas de kirsch.
Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal
