Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• ¼ de xícara (chá) de castanhas de caju torradas e trituradas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• ¼ de xícara (chá) de leite de coco
• 2 bananas nanicas firmes

Modo de Preparar:

• Descascar as bananas e cortar em cubos pequenos.
• Aquecer o azeite em uma panela grande e adicionar o alho.
• Refogar até o alho começar a dourar e adicionar as bananas.
• Refogar por mais 2 minutos e acrescentar o arroz, regando com o leite de coco.
• Misturar bem para aquecer.
• Adicionar as castanhas de caju e misturar novamente.
• Servir com peixe.

Fonte: http://comidas1.com