Ingredientes:

• 2 fatias de pão de fôrma sem casa e esfarelado 
• 1 colher (sopa) de água 
• 300 g de carne moída 
• 1 gema 
• Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto 
• Salsinha picada a gosto 
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva 
• 1 dente de alho amassado 
• 1 cebola pequena picada 
• 1 embalagem (520 g) de polpa de tomate pronta 
• 1 xícara de água 
• 1 cenoura pequena ralada 
• 1 embalagem de macarrão espaguete 
• Queijo parmesão ralado para polvilhar 

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, acrescente o pão de fôrma e umedeça com a água.
• Junte a carne moída, a gema e a salsinha.
• Tempere com o sal, a noz moscada e a pimenta e misture até incorporar tudo. 
• Divida a massa em 15 porções e modele as bolinhas. Reserve. 
• Em uma panela, aqueça o azeite e doure levemente o alho e a cebola.
• Adicione a polpa de tomate, a água e a cenoura.
• Tempere com sal e deixe ferver. 
• Em seguida, coloque as almôndegas reservadas e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 10 minutos. 
• Enquanto isso prepare o macarrão espaguete conforme manda a embalagem.
• Escorra e passe para uma travessa.
• Ponha o molho com as almôndegas por cima e polvilhe com o queijo ralado. 
• Sirva quente. 

Fonte: http://allrecipes.com.br