Ingredientes:

• 4 ovos batidos
• 1 dente de alho espremido
• Sal
• Pimenta
• 1 alho poró fatiado
• ½ cebola roxa fatiada
• ½ cebola branca fatiada
• Cheiro verde
• 1 colher de vinagre
• 3 queijinhos fundidos tipo Polenguinho

Modo de Preparar:

• Bata os ovos com o vinagre, sal, a pimenta e o alho,
• Desmanche os Polenguinhos em pedaços e misture aos ovos, numa frigideira com antiaderente,
• Coloque um fio de azeite, doure as cebolas e o alho poro, coloque os ovos batidos e os verdes.
• Cubra e vá fritando com cuidado, se preferir vire e doure o outro lado.

Fonte: Clube do Gordinho – http://receitasdatv.com