Ingredientes:
- 750 g de arroz;
- 250 g de charque picado;
- 250 g linguiça cortada em rodela;
- 150 g de toucinho defumado, picado miúdo;
- 2 cebolas médias picadas;
- 4 dentes de alho amassados e picados.
Modo de Preparar:
- Lave bem o charque, afervente e troque a água,
- Frite o toucinho até dourar,
- Junte a linguiça, o charque, a cebola e o alho e frite mais um pouco, coloque o arroz.
- Mexa bem, adicione água fervente até dois dedos acima do arroz,
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando.
Nota: Pode-se colocar tempero verde bem picadinho na hora de Servir.
Acompanhamento: saladas verdes.
Fonte: Chef Karol Bednarz – http://www.iserv.com.br
