Ingredientes:

• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de açúcar
• 4 cenouras grandes
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cortar as cenouras em rodelas finas, colocar numa panela e cobrir com água.
• Acrescentar 1 colher (sopa) de manteiga, o açúcar e levar ao fogo baixo até que as cenouras estejam macias.
• Escorrer.
• Derreter a manteiga restante numa panela, juntar a cenoura, o gengibre, a salsa e misturar bem.
• Temperar com sal a gosto

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com