Ingredientes:

• 2 kg de carne de porco em pedaços pequenos
• 1 kg de toucinho duro, em pedaços pequenos
• 1 colher (sopa) de sal
• 6 dentes de alho amassados
• 2 colheres (chá) de pimenta calabresa
• 2 colheres (chá) de erva doce
• 1 colher (chá) de açúcar refinado
• Tripas grossas

Modo de Preparar:

• Misture bem as carnes com os temperos e deixe descansar por 6 horas, mexendo de vez em quando.
• Encha as tripas depois de prepará-las.
• Faça alguns furos e pendure em local longe de moscas por duas a três horas.
• Conserve em geladeira ou freezer.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com