Ingredientes:
- 2 peças de coxa e sobre coxa de frango desossadas
- 150 g de funghi seco
- 50 g de cebola picada
- 50 g de pimentão vermelho picado
- Sal e pimenta do reino
- 150 g de manteiga
- 500 ml de creme de leite fresco
- 20 g de salsinha picada
Modo de Preparar:
- Tempere as coxas e sobre coxas com sal e pimenta-do-reino.
- Ferva o funghi seco até ficar macio.
- Escorra, corte em pedaços e reserve.
- Misture 2 colheres (sopa) de funghi, a cebola e o pimentão vermelho.
- Recheie as coxas e sobre coxas.
- Coloque em uma assadeira untada com óleo.
- Asse em forno médio (180ºC), pré- aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até que a pele esteja bem dourada.
- Para o molho, refogue a cebola na manteiga, junte o funghi restante e o creme de leite.
- Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
- Retire a pele das coxas e sobre coxas.
- Sirva com o molho de funghi
Fonte: http://www.suareceita.com.br
