Ingredientes:

• 1/2 embalagem de Massa de sêmola com ovos para lasanha Dona Benta
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 talos de alho poró fatiados
• 3 xícaras (chá) de brócolis cozidos e picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de ricota amassada

Molho

• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo tradicional Dona Benta tipo 1
• 4 xícaras (chá) de leite
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

• Prepare a lasanha Dona Benta conforme as instruções da embalagem. Reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho poró até murchar.
• Acrescente os brócolis picados e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
• Tempere a ricota amassada com sal e pimenta do reino. Reserve.

Molho

• Refogue a cebola na margarina até ficar transparente.
• Polvilhe a farinha Dona Benta por cima e mexa.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até engrossar.
• Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Montagem

• Em um refratário médio, espalhe uma concha do molho branco e coloque uma camada de massa.
• Por cima, espalhe um pouco do refogado de brócolis e alho poró.
• Salpique com ricota e regue com molho branco.
• Repita essa operação até acabarem os ingredientes.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, em torno de 15 minutos.
• Retire o papel e leve novamente ao forno para gratinar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br