Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de bacalhau com azeite de oliva
• 400 g de batata bolinha
• 1/2 pimentão verde pequeno picado
• 1/2 pimentão vermelho pequeno picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (chá) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

• Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de bacalhau com azeite de oliva.
• Acrescente a batata e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos ou até ficar macia e secar o caldo.
• Junte o pimentão verde, o pimentão vermelho, a cebola e a salsinha.
• Misture e sirva quente.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br