Ingredientes:

• 4 filés de anchova fresca com a pele,
• 3 colheres (chá) de sal,
• 1 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora,
• 150 g de harusame (macarrão de arroz),
• 4 colheres (sopa) de azeite,
• 3 folhas médias de couve picadas finamente,
• 1 pimentão vermelho pequeno em tiras finas,
• 2 colheres (sopa) de molho de ostra.

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de anchova com metade do sal e a pimenta do reino. Reserve.
• Coloque o harusame numa panela com 1 litro de água fervente.
• Cozinhe até ficar al dente.
• Tire do fogo, escorra a água e reserve a massa.
• Ponha numa frigideira metade do azeite, couve e pimentão.
• Refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos.
• Junte harusame, sal restante e molho de ostra. Misture.
• Tire do fogo.
• Aqueça a sobra de azeite numa frigideira antiaderente.
• Grelhe os filés de anchova.
• Sirva com o refogado de harusame.

Fonte: http://www.caras.com.br