Ingredientes:

• 1 a 2 kg de namorado, ou pescada cambucu
• 1/2 xícara (de chá) de maionese
• 1/2 colher (de chá) de pimenta caiena
• 8 cenouras grandes raladas
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 maço de salsinha picada
• 4 talos de aipo fatiado
• 1 pimentão vermelho picado

Modo de Preparar:

• Deixe o peixe inteiro, removendo a espinha pelas costas. Limpe-o bem.

Recheio:

• Misture a maionese e a pimenta em uma tigela pequena e deixe de lado.
• Prepare todos os legumes e misture numa tigela grande com 3/4 da mistura da maionese.
• Recheie todo o interior do peixe e coloque-o em uma forma retangular.
• Espalhe o resto da maionese por cima do peixe.
• Cubra com papel alumínio sem que este toque no peixe.
• Asse no forno por 45 minutos em fogo médio.
• Nos últimos 5 minutos remova o papel alumínio.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br