Ingredientes:

• 2 xícaras de (chá) de arroz
• 2 coxas sem pele e sem osso em pedaços
• 2 sobre coxas sem pele e sem osso em pedaços
• ¼ xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) de açafrão em pó
• 1 linguiça calabresa em pedaços
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 lata de seleta de legumes
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola, o alho, o pimentão, as coxas e as sobre coxas.
• Adicione a linguiça, o arroz, o açafrão e refogue rapidamente.
• Despeje o caldo de galinha dissolvido na água e mexa.
• Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
• Adicione a seleta de legumes, misture, decore com o cheiro verde e sirva com salada de alface.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com