Ingredientes:

• 500 g de espaguete bem fininho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 300 g de queijo parmesão ralado
• 1 copo de requeijão
• 200 g de presunto defumado
• 1 l de leite
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de maizena

Modo de Preparar:

• Cozinhe o espaguete em panela com água, óleo e sal
• Enquanto isso coloque a manteiga e o alho em uma panela e leve ao fogo, quando a manteiga estiver derretida, coloque o leite e o sal, mexa bem e deixe ferver
• Faça um molho branco não muito grosso acrescentando as gemas e a maizena
• Acrescente o queijo parmesão, o requeijão e o presunto picado
• Quando o espaguete estiver cozido, escorra-o e despeje o molho sobre ele
• Sirva imediatamente

Fonte: Maria Auxiliadora Mota Gadelha – http://tudogostoso.uol.com.br