Ingredientes:

• 1 kg de charque
• 2 cebolas picadas
• 1 dente de alho picado
• 1/2 kg de arroz
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 ovos cozidos picados
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

• Corte o charque em cubos pequenos e frite numa panela de ferro pré-aquecida por 10 minutos, até soltar a gordura.
• Acrescente a cebola picada e o alho e mexa até refogar.
• Adicione o arroz e continue mexendo.
• Em seguida, acrescente as 4 xícaras de água.
• Mexa bem e tampe a panela, até cozinhar o arroz.
• Na hora de servir, coloque o ovo picado e o cheiro verde por cima.

Sugestão: na véspera do preparo da receita, deixe o charque de molho dentro da geladeira, trocando a água periodicamente, para retirar o excesso de sal.

Fonte: http://ereceitas.com.br