Ingredientes:
Bolinho
- 200 g de creme de leite fresco
- 10 g de gelatina incolor sem sabor
- 50 g de Açúcar Refinado Da Barra
- 1 embalagem de Mistura Para Bolo De Chocolate Da Barra, preparada conforme as instruções da embalagem
Mousse
- 4 ovos
- 300 g de chocolate meio amargo
- 200 g de chantilly
- 200 g de Açúcar Refinado Da Barra
- 60 ml de água
- Achocolatado em Pó Da Barra para decorar
Modo de Preparar:
Bolinho
- Bata na batedeira o creme de leite junto com o açúcar até o ponto de chantilly.
- Hidrate a gelatina na água fria e depois aqueça no micro-ondas por 15 segundos, ou no banho-maria. Reserve.
Mousse
- Bata os ovos e o açúcar na batedeira,
- Quando a mistura ficar homogênea acrescente o chocolate derretido em banho-maria, depois o chantilly reservado e a gelatina hidratada.
Montagem
- Depois da massa pronta, esfarele-a toda com as mãos e junte com a mousse, aos poucos, até deixar uma mistura firme.
- Coloque em aros de alumínio e deixe no freezer por 5 horas.
- Após esse tempo, retire os bolinhos do freezer, coloque o chantilly por cima e polvilhe achocolatado.
Fonte: http://www.dabarra.com.br
