Ingredientes:

• 3 abobrinhas médias
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá ) de orégano
• 350g de purê de tomates
• 500g de mussarela fatiada
• Sal, pimenta do reino e queijo ralado a gosto.

Modo de Preparar:

• Corte as abobrinhas ao longo e ao meio.
• Numa travessa, coloque o azeite e por cima coloque as abobrinhas com o lado cortado para cima e salpique orégano, sal e pimenta.
• Junte o purê de tomates, tampe e cozinhe por 10 minutos.
• Cubra com a mussarela, aqueça até derreter e complete com o parmesão.

Fonte: http://www.guardioes.com