Ingredientes:

• 4 cortes de filé mignon de uns 180 g cada
• 3 colheres de pimenta do reino
• Manteiga
• 4 colheres de brandy
• 1 colher de mostarda
• 4 colheres de creme de leite

Modo de Preparar:

• Condimentar a carne com a pimenta.
• Enquanto isso esquente a manteiga em uma frigideira e cozinhe a carne em fogo forte por espaço de 6 ou 8 minutos (segundo o gosto de cada um).
• Jorrá-los com o brandy e flambá-los.
• Fora do fogo, colocar o creme de leite na frigideira, adicionar a mostarda e mexer tudo até obter uma salsa homogênea.
• Servir na hora e desfrutar.

Fonte: http://mundodesabores.com.br