Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de morango limpo
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras grandes
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparar:
- Reserve 6 morangos para decorar.
- Em uma tigela grande, esmague o morango restante com 5 colheres de açúcar e reserve.
- À parte, em outra tigela, coloque as claras com o sal e bata-as até obter uma neve bem firme.
- Gradualmente, acrescente 6 colheres de açúcar e bata mais 2 minutos.
- Incorpore o pirão de morango e depois a baunilha.
- Coloque em uma taça grande e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
- Antes de servir, bata o creme de leite com o açúcar restante, até obter a consistência de chantilly.
- Coloque-o no tubo de confeiteiro e decore a mousse.
- Guarneça com os morangos reservados e sirva imediatamente.
Fonte: http://www.terra.com.br
