Ingredientes:

• 2 xícaras de abóbora moranga picada
• 2 xícaras de farinha de milho,
• 2 colheres (chá) de sal,
• 1 cebola picada,
• 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa,
• 1 colher (chá) de pimenta do reino moída grosseiramente,
• 8 medalhões de cação grelhados.

Modo de Preparar:

• Misture numa tigela abóbora e farinha. Reserve.
• Misture ½ xícara de água e 1 colher (chá) de sal.
• Regue a mistura e mexa até umedecer. Reserve por 10 minutos.
• Arrume na parte de cima da cuscuzeira, apertando com as mãos.
• Despeje água na parte baixa da cuscuzeira e tampe.
• Cozinhe por 30 minutos, ou até a massa ficar cozida e firme. Reserve.
• Numa panela, refogue cebola na manteiga.
• Junte cuscuz, já esfarelado, e sobra de sal.
• Cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
• Sirva farofa com medalhão de cação grelhado.
• Se preferir, regue com azeite de oliva.
• Coentro frito para decorar.

Fonte: http://www.caras.com.br