Ingredientes:

• 1 alho francês
• 1 l de caldo de carne
• 250 g de cogumelos frescos
• 50 g de farinha de arroz
• 100 g de gambas (camarão)
• 2 gemas
• 50 g de margarina
• 50 ml de natas
• Sal q.b.

Modo de Preparar:

• Limpe e pique o alho francês, leve ao lume com a margarina e deixe refogar sem alourar.
• Junte os cogumelos lavados, mexa e deixe estufar um pouco.
• Adicione o caldo com a farinha de arroz previamente dissolvida e deixe ferver durante 5 minutos.
• Passe com a varinha mágica até obter um creme fino e retifique o sal.
• Numa taça, misture as natas com as gemas e adicione ao creme.
• Deixe aquecer, sem ferver, e junte as gambas descascadas. 

Fonte: www.comezainas.clix.pt – Portugal