Ingredientes:

• 400 g de massa folhada pronta (ou 2 xícaras de farinha de trigo)
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/3 de xícara de água
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 600 ml de creme de leite fresco
• 200 ml de leite
• 4 ovos
• 1/4 de maço de cheiro verde
• 1/4 de maço de estragão
• Pimenta
• Sal

Modo de Preparar:

• Faça um buraco no centro da farinha peneirada e junte o óleo e o sal.
• Coloque nas bordas a manteiga amolecida e torne a levar a farinha para o centro.
• Misture os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentando a água aos poucos.
• A massa deve ficar homogênea.
• Faça uma bola e enrole com plástico fino.
• Deixe descansar uns 30 minutos na geladeira.
• Enquanto isso misture numa tigela os ovos com o creme de leite.
• Despeje o leite aos poucos, junte as ervas lavadas, enxutas e picadas.
• Tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Aqueça o forno a 210ºC.
• Abra a massa em superfície plana polvilhada com farinha.
• Forre uma fôrma de torta, fure o fundo com um garfo, cubra com papel de lanche e coloque feijões crus.
• Asse durante 15 minutos.
• Despeje o recheio de ervas.
• Volte ao forno moderado (180ºC), durante 1 hora.
• Verifique o cozimento.
• O recheio deve ficar firme se apertado com o dedo.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.webbusca.com.br