Ingredientes:

• 1 Peito de frango
• 200 g Arroz cozido
• 1 Cenoura picadinha
• 2 dentes Alho amassado
• 1 Cebola picadinha
• 5 Hortelãs fresca
• Quanto baste de Azeite de boa qualidade

Modo de Preparar:

• Limpe o peito de frango, corte-o em pequenos cubinhos e refogue-o numa panela com o azeite, o alho, a cebola, e a cenoura.
• Deixe-o selar bem, até ficar douradinho.
• Cuidado para não queimar
• Coloque água cobrindo e deixe ferver por 20 minutos.
• Acrescente o arroz e as folhas de hortelã.
• Corrija o sal.
• Deixe ferver mais um pouco e sirva bem quente com uma torradinha de ervas.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br