Ingredientes:

• 1 kg de batatas descascadas
• 6 ovos
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar
• Sal a gosto
• Margarina para untar

Modo de Preparar:

• Corte as batatas em lascas, tempere com sal e frite em óleo quente.
• Retire e escorra em papel absorvente.
• Coloque-as em um refratário untado.
• Bata os ovos com o parmesão e sal a gosto, despeje por cima das batatas e leve ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar levemente.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br