Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 2 dentes de alho picado
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 120 g de camarão limpo
• 1 colher (sopa) de nampla
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de shoyu suave
• 20 folhas de manjericão Thai
• 240 g de arroz jasmim cozido
• 1 cebola roxa picada
• 1 colher (chá) de curry em pó

Modo de Preparar:

• Aqueça um wok ou frigideira e adicione o óleo.
• Quando estiver bem quente, coloque o alho e frite até dourar.
• Adicione o camarão e a pimenta picada e refogue até que os ingredientes comecem a mudar de cor.
• Acrescente o nampla, o açúcar, o curry e a cebola.
• Ferva por mais um minuto e coloque o arroz.
• Mexa bem e adicione as folhas de manjericão.
• Decore com fatias finas de pepino, cortadas transversalmente.

Fonte: http://receitas.uol.com.br