Ingredientes:

• 1 kg de linguado em filés
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 100 g de champignon fresco em fatias
• Quanto baste de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga Mococa
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal e pimenta.
• Unte um refratário com azeite.
• Coloque os filés de peixe no refratário.
• Derreta a manteiga e coloque a cebola até amolecer.
• Junte os champignons e cozinhe em fogo alto até o liquido quase desaparecer. Tempere com sal e pimenta.
• Misture o amido com o creme de leite e junte aos champignons mexendo até engrossar.
• Coloque este molho sobre o peixe.
• Asse em forno (175ºC) por 20 a 25 minutos.
• Sirva com purê de batatas e vinho branco seco. 

Fonte: Miriam – http://cybercook.terra.com.br