Ingredientes:

• 400 g de camarões
• 1 cabeça de alho
• 2 ramos de cebolinhas
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 1 abacate médio
• 1 cebola pequena ralada
• 1 colher (sopa) de pimentão picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Folhas

Modo de Preparar:

• Faça um caldo com a cabeça de alho cortada ao meio e as cebolinhas.
• Ferva os camarões por dois minutos, reserve e deixe esfriar.
• Coloque em uma tigela o abacate picado em cubos, o pimentão, a cebola ralada e a salsa picada.
• Misture bem e junte os camarões, tempere com sal pimenta-do-reino, azeite de oliva e aceto balsâmico.
• Sirva em folhas.

Fonte: http://www.tudook.com