Escondidinho de Carne com Fondue de Queijo

Ingredientes:

• 1 kg linguiça calabresa
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 kg de batata
• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola picada
• 400 g de muçarela ralado
• Orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja

Escondidinho de Carne com Fondue de Queijo

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas, descasque e amasse.
• Em uma panela, derreta a margarina, junte as batatas amassadas, o leite e tempere com sal. Mexa até obter um purê.
• Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.
• Em outra panela, coloque o óleo e doure a cebola e a linguiça.
• Junte o milho, desligue o fogo.
• Forre um refratário com metade do purê, acrescente o recheio de linguiça e cubra com o restante do purê.
• Polvilhe muçarela e orégano e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.receitas-sem-fronteiras.com (foto: 55 dias)

 

 

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Informações Úteis:

Orégano:

Típico da culinária italiana, faz um casamento perfeito com o tomate e com diversos queijos, a exemplo da muçarela.

Utilização:

Carnes, peixes, aves, saladas, legumes, queijos, ovos, molhos de tomate, tomate, pizzas, massas, sopas, feijão, chilli.

Propriedades:

Digestivo, antioxidante, antibacteriano, antibiótico, analgésico, sedativo, auxiliar no tratamento de gripes, resfriados e cólicas menstruais.

Forma de uso:

O sabor do orégano é mais acentuado quando ele está seco.

Para extrair o máximo do aroma e dos benefícios, o orégano deve ser adicionado ao final da preparação tanto de alimentos cozidos, como crus.

Com o que combina:

O tempero vai bem com as massas e seus respectivos molhos.

Também harmoniza com caldeiradas e assados, cozidos com aves, saladas de legumes e verduras, queijos e molhos com queijos.

Com o que não combina:

Carne vermelha. Segundo especialistas, ela briga com o sabor da erva.

(fonte: https://www.comidaereceitas.com.br)