Filé de Peixe com Salada e Favas

Ingredientes:

• 1 cebola média bem picada,
• 1 colher (sopa) de açúcar,
• 1 tomate sem sementes picado,
• 1 colher (sopa) de manjerona picada,
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada,
• 3 colheres (chá) de sal,
• 6 colheres (sopa) de azeite,
• 1 xícara (chá) de favas frescas,
• ½ maço de minirrúcula,
• ½ radicchio picado,
• ½ pé de alface-mimosa,
• 4 filés de cambucu.

Filé de Peixe com Salada e Favas

Modo de Preparar:

• Deixe cebola de molho por 2 minutos em tigela com água gelada e açúcar.
• Escorra.
• Junte com tomate, manjerona, cebolinha verde, 1 colher (chá) de sal e 5 colheres (sopa) de azeite.
• Reserve na geladeira.
• Cozinhe as favas em bastante água e 1 colher (chá) de sal até ficarem macias.
• Escorra e passe para uma tigela.
• Junte as folhas e reserve.
• Tempere os filés de cambucu com o sal restante e grelhe-os em uma frigideira com 1 colher (sopa) de azeite.
• Sirva com a salada e o molho de cebola.
• Decore com cebolinha verde, favas e pimenta-do-reino moída.

Revista Caras – www.peetersplace.com.br

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, a cebola também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com