Espaguete ao Funghi e Queijo

Ingredientes:

• 1 pacote de espaguete Adria;
• 150 g de cada funghi in natura de sua preferência;
• 100 g de gorgonzola;
• 200 g de cheddar;
• 1 copo de requeijão;
• 500 ml de leite;
• 1 colher (sopa) de cebola em flocos Tia Anastácia;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Oliovita;
• 1 colher (sopa) alho granulado Tia Anastácia;
• ½ copo de vinho branco;
• 1 bouquet garni de endro, cravo e noz-moscada;
• Sal a gosto;
• Amido o necessário para espessar.

Espaguete ao Funghi e Queijo

Modo de Preparar:

• Cozinhe o espaguete Adria bem al dente.
• Refogue a cebola e o alho na manteiga e no azeite.
• Refogue os Funghis fatiados.
• Adiciona o leite fervido com o bouquet garni.
• Junte os queijos e misture até que esteja homogêneo.
• Misture o espaguete ao molho bem quente para terminar sua cocção e polvilhe com parmesão e folhas de manjericão.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Mais Receitas:

Guisado de Carne 01

Bife Acebolado 03

Carne-Seca com Abóbora 03

Coxão Duro de Panela

Carne Assada 03

Informações Úteis:

Queijo Gorgonzola:

A coloração do queijo não está relacionada ao maior ou menor teor de gordura.

A cor mais amarela ou mais branca dos queijos é dada por um corante natural chamado urucum que não acrescenta nada ao teor de gordura dos queijos.

É só uma questão de tradição queijeira que existem queijos brancos e amarelos. Na produção moderna os queijos são feitos com leite com teor padronizado de gordura, explica Spolidoro.

Afinal, se esta regra estivesse correta, o gorgonzola seria tão light quanto o ricota ou o cottage o que não é o caso. Apesar disso, a porção de 50 gramas do queijo conta com 60% da necessidade diária de proteínas.

Atenção: 50 gramas de gorgonzola possuem 30% do valor máximo de gorduras saturadas recomendadas ao dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)