Filé de Dourado Prático

Ingredientes:

• 1 pacote (400 g) de Filé de Dourado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 limão
• Óleo para fritar

Filé de Dourado Prático

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com o sal e o limão e deixe descansar por 20 minutos.
• Aqueça o óleo em temperatura alta.
• Salpique a pimenta-do-reino sobre os filés e frite-os.
• Deixe os filés fritarem até que fiquem com a cor caramelo (assim não fica o sabor do óleo).
• Acompanhamento: batata sauté.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Tipos de Limão:

Tipos de limões e suas características:

Taiti:

É o menos ácido e o mais encontrado no país.

Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.

Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.

Cravo ou caipira:

Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.

A casca é alaranjada e tem nervuras.

É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.

Galego:

É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.

Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.

A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.

Siciliano:

Esse é o “verdadeiro” limão.

O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.

Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.

Ele não é muito suculento como os outros.

Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.

(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)