Torta de Arroz com Bacalhau

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de Arroz Prato Fino cozido com temperos habituais.
• ½ kg de bacalhau sem sal (demolhado) e desfiado.
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva.
• 1 cebola grande ralada.
• 4 ovos separados.
• Salsinha picada a gosto.
• 2 colheres (sobremesa) de Maizena.
• 1 copo de água.
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas.

Torta de Arroz com Bacalhau

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no azeite, acrescente o bacalhau e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Deixe o bacalhau refogar por 5 minutos e acrescente as azeitonas e a salsa.
• Coloque o copo de água onde estão dissolvidas as colheres de Maizena
• Deixe a Maizena cozinhar em fogo baixo e desligue o fogo.
• Acrescente o arroz cozido, as gemas e prove o tempero.
• Se precisar retempere usando a criatividade.
• Bata as claras em neve e misture delicadamente ao arroz.
• Unte um pirex com o azeite, polvilhe com farinha de trigo e despeje a mistura no pirex.
• Se quiser, pode polvilhar com farinha de pão ou queijo ralado por cima.
• Regar com azeite de oliva e levar ao forno.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Ovo:

Quem acha que o ovo é o vilão da dieta está completamente enganado.

O produto de origem animal é, na verdade, o grande trunfo para ganhar músculos além de garantir outros benefícios para o organismo. “Os nutrientes da gema complementam o que a clara oferece. Para quem faz dieta, o ovo agrega às porções de carne e frango semanais”, explica a nutricionista Ariane Pereira. Na clara, está 60% do peso do ovo onde você encontra água e a albumina, proteína essencial para o crescimento muscular, e é duas vezes menos calórica que a gema. Na parte amarela do ovo existem as vitaminas essenciais o organismo, como as do complexo B e outros minerais.

O ovo é um alimento rico em proteínas, vitaminas e minerais, trazendo benefícios para a saúde como:

• Fortalecer os músculos e favorecer o crescimento, por ter a clara rica em proteínas;

• Manter a saúde das células e do cérebro, por conter colina;

• Prevenir catarata e perda da visão, por conter vitamina A, luteína e zeaxantina, substâncias essenciais para a saúde dos olhos;

• Ajudar no emagrecimento, por ser rico em proteínas e por dar a sensação de saciedade após a refeição;

• Manter a saúde dos osso, por conter cálcio e fósforo;

• Prevenir anemia, por conter ferro;

• Fortalecer o sistema nervoso e aumentar a produção de sangue, por conter vitamina B12.

Fonte: www.webrun.com.br