Ingredientes:

• 2 kg de ossobuco
• 4 tomates médios
• 2 cebolas médias
• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• 1 colher (café) de pimenta do reino branca
• 1 kg de batata
• Alho e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Refogar junto o alho e o sal, o tomate, a cebola e a massa de tomate em uma panela de pressão.
• Colocar as peças de ossobuco uma a uma na panela de pressão e tampar.
• Deixar em fogo baixo.
• Assim que começar a ferver marcar 20 minutos.
• Não é preciso adicionar água, a carne cozinha em seu próprio caldo.
• Para preparar o purê cozinhar a batata e amassar com sal.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br