Salada Salpicão com Molho

Ingredientes:

• 3 alfaces em tiras
• ½ xícara (chá) de bacon em cubos fritos
• 1 ½ xícara (chá) de frango ou peru cozido e desfiado
• 3 tomates sem sementes em cubos
• 2 cenouras raladas
• Batata palha e salsa picada e gosto para decorar

Molho:

• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 pote de iogurte natural (200 g)
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de sal

Salada Salpicão com Molho

Modo de Preparar:

• Em um refratário, intercale camadas de alface, bacon, frango, tomate e cenoura.
• À parte, misture os ingredientes do molho até ficar cremoso.
• Espalhe o molho sobre a salada.
• Decore com batata palha por cima.
• Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

 

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Informações Úteis:

Cenoura:

Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A; cálcio; sódio e potássio.

Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefícios da pele.

É fonte de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Devem-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).

Como Armazenar:

A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.

Como Preparar:

Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida); na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.

Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.

Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.

Nota:

Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)