Ingredientes:
- 6 filés de linguado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 12 aspargos frescos lavados
- 1 vidro pequeno de Maionese Liza Light (250 g)
- 3 ramos de alecrim picado
- 4 ramos de salsa picado
- 6 ramos de tomilho picado
Modo de Preparar:
- Tempere os filés de pescada com sal e pimenta-do-reino. Reserve-os.
- Corte as pontas dos aspargos e fatie a parte mais macia do talo no sentido diagonal. Ferva 4 xícaras (chá) de água com sal e cozinhe as fatias e as pontas dos aspargos por 3 a 5 minutos.
- Grelhe os filés de linguado com um fio de azeite ou óleo e deixe dourar por 2 minutos de cada lado.
- Misture bem a maionese com as ervas picadas e coloque a mistura em um saco de confeitar.
- Arrume em pratos individuais, fazendo uma “cama” com as fatias e as pontas de aspargos e, sobre elas, acomode 1 filé.
- Faça uma pitanga com a maionese misturada com as ervas, finalize com um pedacinho de cebolinha francesa e sirva em seguida.
Fonte: http://www.cargillfoods.com.br
