Camarão Gratinado 01

Ingredientes:

• 400 g de camarão médio
• 1 folha de louro
• 100 g de manteiga
• 1 cebola picada
• Molho picante (tabasco) q.b.
• 200 ml de caldo de galinha
• 20 ml de Porto branco seco
• 1 cenoura ralada
• 100 ml de natas
• 2 colheres [sobremesa] de maizena
• 1 colher [café] de caril
• Colorau
• Queijo ralado
• Salsa picada q.b.

Camarão Gratinado 01

Modo de Preparar:

• Coza os camarões em água a ferver com o louro e algumas gotas de tabasco, durante 3 minutos.
• De seguida passe-os por água fria, deixe arrefecer e descasque-os.
• Aloure a cebola em manteiga, juntando-lhe o caril, um pouco de colorau, a cenoura e o Porto.
• Adicione o caldo de galinha e deixe cozer 3 minutos em lume brando.
• Acrescente a maizena previamente diluída num pouco de água e envolva as natas para obter o molho.
• Coloque os camarões numa assadeira, cobrindo-os com o molho, o queijo ralado e a salsa picada.
• Leve a gratinar no forno a 180ºC.

Fonte: www.jb.pt – Portugal

 

 

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados. Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes.

Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas.

Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao