Ingredientes:

• 2 abobrinhas italianas médias, cozidas em água e sal
• 200 g de ricota amassada
• 1 cenoura média ralada
• 1 cebola média picada
• 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 1 frasco de maionese ARISCO light (250 g)

Para polvilhar:

• Cheiro verde picado

Modo de Preparar:

• Corte as abobrinhas ao meio (no sentido do comprimento) e retire a polpa com o auxílio de uma colher. Reserve.
• Coloque a polpa em uma vasilha, junte a ricota, a cenoura, a cebola, as azeitonas e a maionese ARISCO light.
• Misture bem.
• Recheie as abobrinhas, polvilhe o cheiro verde e sirva em seguida.

Fonte: http://www.arisco.com.br