Tilápia ao Molho Funcional de Acerola
Ingredientes:
- 2 tilápias
- 60 g de polpa de acerola congelada
- 1 colher (sopa) de manteiga Ghee
- ½ cebola picada
- 1 colher (sopa) de curry
- 1 colher (sopa) de mel
- ½ xícara (chá) de creme de ricota light
- 1 fio de azeite de oliva para untar a frigideira
- ½ colher (chá) de sal marinho ou sal rosa do Himalaia
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- ½ limão espremido
Tilápia ao Molho Funcional de Acerola
Modo de Preparar:
- Tempere as tilápias por dentro e por fora com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Aqueça uma frigideira com a temperatura alta, pincele o azeite e frite o peixe por 10 minutos de cada lado.
- Enquanto isso derreta a manteiga, aqueça bem e refogue a cebola picada até descolorir.
- Acrescente em seguida a polpa da acerola, o mel, o curry e deixe cozinhar por três minutos até misturar bem.
- Junte o creme de ricota light e em seguida apague o fogo, mexendo bem para incorporar.
- Sirva o peixe com arroz integral ou purê de batata-doce, regando com o molho de acerola que foi preparado.
Fonte: http://dietaja.uol.com.br (foto: Revista Dieta Já)
Suflês + Suflês:
Suflê de Cogumelos 03
Suflê de Cogumelos 03
Suflê de Cogumelos 04
Suflê de Cointreau
Suflê de Cottage 01
Informações Úteis:
O Mel:
O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.
Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).
Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.
Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.
Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.
Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.
Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.
Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.
Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.
Benefícios do Mel:
-
Pode colaborar no emagrecimento
-
Altera menos os níveis de glicose
-
Ajuda a reduzir o apetite
-
Colabora no aumento do colesterol HDL
-
Alivia a tosse
-
É hipercalórico natural
-
Aliado na prática de esportes
-
Ajuda a diminuir as alergias
-
Excelente antioxidante
-
Causa menos impacto na glicose sanguínea
-
Ajuda no tratamento da caspa
-
É bactericida
-
Ajuda a metabolizar o álcool
-
Ajuda na cura de feridas e queimaduras
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
