Panelão de Frutos do Mar

Ingredientes:

• 1 kg de linguado
• 1 kg de camarão médio (descascado)
• 1 kg de marisco (opcional)
• 1 kg de batata salsa (corte em pedaços grandes)
• 1 pimentão verde (corte em tiras)
• 1 pimentão vermelho (corte em tiras)
• 1 maço de salsinha (levemente picadinha)
• 4 cenouras sem pele (mesmo tamanho da batata)
• 6 dentes de alho (espremidos)
• 2 tomates (picado)
• 500 g de cebola (picada)
• Sal a gosto
• Pães de trigo para molhar no caldinho (como se faz com a canja)

Panelão de Frutos do Mar

Modo de Preparar:

• Acompanhe a receita com atenção.
• Primeiro coloque 3 litros de água para ferver, reserve-a.
• Em uma panela com pelo menos 8 litros de capacidade coloque um pouco de azeite para dourar os pimentões, alho, tomate e a cebola.
• Deixe-os reduzir.
• Coloque 2 litros de água na panela.
• Coloque o sal, assim que ferver acrescente a cenoura e as batatas, após 5 minutos adicione o peixe e o marisco.
• Após 10 minutos coloque os camarões e deixe ferver por mais 3 minutos, apague o fogo.
• Adicione a salsinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Casa e Jardim)

 

Frutos do Mar sempre bem-vindos:

 

Sopa de Frutos do Mar 08

Arroz com Frutos do Mar 01

Pirão de Frutos do Mar

Grão-de-Bico com Frutos do Mar

Papelote de Frutos do Mar 01

 

 

Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados. Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes. Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas. Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao