Ingredientes:

• 2 kg de bisteca suína em pedaços.
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
• Sal a gosto.
• 1 buquê de salsa, cebolinha, louro e aipo amarrados.
• 1 colher (sopa) creme vegetal.
• ½ xícara de cebola picada.
• 1 xícara (chá) de maçãs vermelhas picadas com casca.
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
• 2 colheres (chá) de leite desnatado.
• 1 dente de alho amassado.
• ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha para salpicar.
• 1 folha de louro.

Modo de Preparar:

• Em uma panela aqueça o azeite, acrescente as bistecas, o sal, o buquê de temperos e o louro.
• Cozinhe até amaciar e reserve.
• Em outra panela, derreta o creme vegetal, adicione a cebola, o alho e as maçãs. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, ou até que as maçãs amaciem, sem desmanchar.
• Acrescente a farinha e trigo, o curry, o sal, a noz-moscada e a pimenta.
• Misture com o leite.
• Despeje sobre as maçãs.
• Deixe levantar fervura, mexendo sempre para não formar grumos.
• Desligue o fogo e salpique a salsinha e cebolinha.
• Despeje o molho sobre as bistecas e sirva quente.

Fonte: http://www.accs.org.br