Ingredientes:

• 1/2 kg de batatas cozidas e picadas em rodelas
• 1 xícara de vagens cozidas picadas
• 2 cenouras cozidas e cortadas em rodelas
• 1 alho poró, cortado fininho
• 1 cebola pequena ralada
• 1 pimentão cortado em tirinhas finas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Salsa batidinha
• Tempero

Modo de Preparar:

• Misturar bem todos os legumes temperá-los com azeite, limão, sal e salsa.
• Colocar numa travessa e cobrir com o seguinte creme azedo: 1 lata de creme de leite, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de sal.
• Misturar bem todos os ingredientes.
• Decorar a salada com rodelas de pimentão e cebola.
• Servir bem gelada.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br