Ingredientes:

• 1 lata de coração de alcachofra
• 1 colher (sobremesa) de cebolinha verde (francesa) picada
• 1 colher (sobremesa) de cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 cebolas pequenas (1 ralada e outra cortada fininho)
• 150 g de cenoura cozida em cubinhos
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa frigideira antiaderente, fritar o alho e a cebola.
• Juntar a alcachofra, temperar com sal e suco de limão e refogar por alguns minutos.
• Retirar do fogo, acrescentar a cebolinha e servir como acompanhamento de peixes assados ou grelhados.

Fonte: http://www.canalreceitas.com