Ingredientes:

• 5 codornas destrinchadas nas juntas
• 3 dentes de alho amassado
• 1 colher de (sopa) manteiga
• 2 xícaras (chá) caldo carne
• 12 batatinhas pequenas descascadas
• 1 pimentão médio vermelho picado
• 1 pimentão médio verde picado
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• Sal a gosto
• Molho de pimenta ou pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados
• 15 cebolinhas pequenas.
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de páprica dissolvida no azeite
• 100 g de azeitonas pretas picadas

Modo de Preparar:

• Em uma panela doure o alho na manteiga, junte a codorna, caldo de carne, as batatas, os pimentões, o vinho tinto, o sal e a pimenta.
• Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
• Adicione as azeitonas, os cogumelos, as cebolas e a páprica.
• Cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos.

Fonte: http://www.boareceita.com.br