Ingredientes:

• 500 g de massa para lasanha, direto ao forno

Recheio:

• 500 g de ricota fresca
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de passas brancas
• ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
• 2 gemas cruas peneiradas
• Sal e pimenta do reino a gosto

Molho branco:

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 250 g de mussarela ralada
• Sal, noz moscada ralada e pimenta do reino a gosto

Cobertura:

• 250 g de mussarela ralada

Modo de Preparar:

Molho branco:

• Bata os ingredientes no liquidificador, coloque em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar bem e formar um creme. Reserve.

Recheio e montagem:

• Amasse a ricota e adicione os demais ingredientes misturando bem, tempere a gosto com o sal, a noz moscada e a pimenta do reino.
• Passe as tiras de massa de lasanha em água morna, escorra e recheie com a ricota, enrolando em formato de Canelone.
• Coloque em um refratário e cubra com molho branco e mussarela ralada.
• Leve ao forno médio por 20 minutos.

Fonte: http://www.euamomacarrao.com.br