Mil-Folhas de Atum
Ingredientes:
- 4 tomates médios
- 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (estragão e salsinha)
- 3 colheres (sopa) de suco de lima da pérsia
- 3 xícaras (chá) de abóbora moranga ralada
- 2 pimentões vermelhos em conserva
- 250 g de filé de atum limpo
- Sal a gosto
Mil-Folhas de Atum
Modo de Preparar:
- Lave os tomates e elimine os pedúnculos.
- Coloque-os numa panela com 1 litro de água fervente e deixe no fogo por 4 minutos.
- Retire do fogo, escorra a água e passe os tomates por uma peneira de malha não muito fina, aparando numa tigela.
- Tempere com as ervas e reserve.
- Coloque a abóbora numa panela com 1 litro de água fervente e cozinhe até ficar “al dente”.
- Retire do fogo, despeje numa peneira, passe por água fria e deixe escorrer.
- Parta os pimentões ao meio.
- Corte o atum em 8 filés finos do tamanho do pimentão.
- Para facilitar, corte-o bem gelado.
- Tempere o atum com o sal e grelhe rapidamente numa frigideira antiaderente aquecida.
- Regue com o suco de lima e retire do fogo.
- Distribua nos pratos a abóbora no formato do pimentão, disponha por cima 1 filé de atum, 1 pedaço de pimentão e, por cima, outro filé de atum.
- Sirva com o coulis de tomate e decore com lima e ervas.
Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br
Pimentão:
O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.
Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.
Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.
Benefício do Pimentão:
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Possui efeito analgésico
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Fortalece o sistema imunológico
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Ajuda a combater a ansiedade
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Ajuda contra o câncer
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Ajuda no emagrecimento
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Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas
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Ajuda no controle do colesterol
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Contribui para uma visão saudável
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Ajuda o metabolismo muscular
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Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
