Lasanha 02
Ingredientes:
- 500 g de massa para lasanha.
- 300 g de muçarela.
- 300 g de presunto.
- 1 copo de requeijão.
- 3 colheres [sopa] de azeite de oliva.
- 2 cebolas pequenas picadas.
- 2 dentes de alho amassados.
- 1 kg de tomate sem semente picado.
- 1 lata de extrato de tomate.
- Sal, óleo, queijo ralado e temperos a gosto.
Lasanha 02
Modo de Preparar:
- Em uma panela grande, frite o alho e a cebola no azeite de oliva.
- Em seguida, adicione os tomates, o extrato de tomate e os demais temperos que preferir.
- Cozinhe em fogo brando por 12 minutos e reserve.
- Cozinhe a massa de lasanha com sal e 1 fio de óleo. Reserve.
- Forre um pirex grande com um pouco de molho, em seguida, coloque camadas alternadas de massa cozida, presunto, muçarela, requeijão e molho.
- Finalize com a massa cozida, bastante molho e queijo ralado salpicado.
- Leve ao forno preaquecido para gratinar.
- Sirva quente.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Tomate:
O tomate é um dos frutos mais usados a nível mundial, sua difusão e principal ‘expoente’ do tomate na culinária são os países mediterrâneos, a Itália por exemplo.
Este insumo é rico em vitaminas C, B e A além de possuir vitaminas como o cálcio, potássio, magnésio e fósforo.
Estes auxiliam no desenvolvimento e crescimento de células musculares, dos ossos, dentes, impulsionam a proteção do corpo (sistema imunológico), alivia dor de queimaduras de exposição ao sol e ainda seu suco ajuda a combater caspas e queda de fios capilares.
A pigmentação avermelhada do tomate se dá por que este contém em sua estrutura o licopeno, que é um carotenoide e este age no sistema com ações antioxidantes de combate aos radicais livres e envelhecimento precoce.
Além disso, também auxilia na proteção de alguns tipos de câncer como o da próstata, já que em pesquisas realizadas na Itália, um dos principais países em que o consumo do tomate é relevante, constatou-se o nível baixo de homens que desenvolvem este tipo de câncer, além também de colaborar na proteção do sistema cardiovascular.
Seu consumo se dá essencialmente de maneira crua, o carotenoide é absorvido de maneira absoluta quando é ingerido cru, mas também são feitos variados molhos a base de tomate, e para quem é adepto a dietas, a cada 10 gramas da fruta, esta possui apenas 20 calorias.
(fonte: https://culinaria.culturamix.com)
