Risole de Pasta de Salsicha com Ricota

Ingredientes:

Massa:

• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

Recheio:

• 4 salsichas picadas
• 100 g de ricota
• 2 colheres (sopa) de leite
• Sal a e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Para empanar:

• 1 ovo batido
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Risole de Pasta de Salsicha com Ricota

Modo de Preparar:

Massa:

• Em uma panela, coloque o leite, o caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta.
• Deixe ferver e coloque de uma só vez a farinha, mexa rapidamente até soltar do fundo da panela.
• Desligue o fogo e deixe esfriar.

Recheio:

• No liquidificador, bata a salsicha, a ricota, o leite e misture a salsinha.
• Tempere com o sal e a pimenta.
• Com a massa molde os risoles e recheie.
• Passe no ovo e na farinha de rosca.
• Frite no óleo quente até dourar.

Dica: Você pode congelar os risoles crus ou já fritos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: M de Mulher)

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;

• Propriedades anti-inflamatórias;

• Controlar o açúcar no sangue;

• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;

• Atua no combate a anemia;

• Reduz a pressão arterial;

• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;

• Alivia constipação intestinal e flatulência;

• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;

• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;

• Alivia asma;

• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);

• Combate icterícia;

• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;

• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;

• Apresenta bons resultados no combate à artrite;

• Desintoxicante quando adicionada a sucos;

• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)