Molho de Espinafre com Queijo Minas
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de espinafre picado
- ½ xícara (chá) de cream cheese light
- ¼ de xícara (chá) de creme de leite light
- ½ xícara (chá) de queijo minas picado
- ¼ de xícara (chá) de cebolinha picada
- 2 colheres (chá) de suco de limão
- ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
- ¼ de colher (chá) de sal
Molho de Espinafre com Queijo Minas
Modo de Preparar:
- Numa panela pequena, ferva 2 xícaras (chá) de água.
- Adicione o espinafre e cozinhe por 2 minutos.
- Escorra a água e esprema bem para retirar o excesso de líquido.
- Bata no liquidificador o espinafre com o restante dos ingredientes, até formar um purê.
Fonte: Vigilantes do Peso – http://saude.terra.com.br/dietas (foto: Divulgação Terra)
Espinafre:
A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.
Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.
Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.
O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.
A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.
Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.
Benefícios do Espinafre:
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Atua contra a queda de cabelo
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Ajuda a manter a pele saudável
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Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
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Contribui para estabilizar a diabetes
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Contribui na prevenção contra o câncer
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Contribui na prevenção da asma
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Ajuda a manter a saúde dos ossos
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Ajuda a manter a regularidade do intestino
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Auxilia na redução da pressão arterial
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Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
